El peróxido de hidrógeno comienza entonces a acumularse y no puede ser reducido por las células al faltar esta enzima, lo cual bloquea la producción de tirosinasa, otra enzima que promueve la producción de melanina. De esta manera el cabello pierde su pigmentación volviéndose primero gris y luego blanco. Sin embargo, aunque el principal motivo del encanecimiento del pelo tiene que ver con la pérdida de color por el paso del tiempo, hay personas que a los 15 años de edad ven aparecer sus primeras canas; mientras que a los 30 años alrededor de una cuarta parte de las personas puede llegar a tener muchas canas.

Los científicos han descubierto ya un método que hace que el pelo vuelva a su estado natural cuando las canas aparecen por algún tipo de enfermedad o por situaciones de intenso estrés, pero hasta ahora es imposible luchar con las que son producto de la edad y la pérdida de melanina.

Según la Academia Americana de Dermatología, más de la mitad de la población mundial mayor de 45 años tiene el cabello canoso. Las primeras canas llegan antes en los individuos blancos y en aquellos con rasgos orientales, mientras que las personas de raza negra empiezan a sufrir este proceso de decoloración mucho más tarde.

Existen razas más sensibles, como la “Atika” o la “Shiba Inu”, para las cuales estos productos son venenosos en cualquier cantidad. Una sobredosis de cebolla o de ajo en los canes provoca efectos como diarreas, vómitos, debilidad general y un elevado ritmo cardíaco.

COSTUMBRES JAPONESAS

Contrariamente a la usanza occidental, dar propinas en Japón constituye un signo de mala educación, pues para ellos representa una especie de insulto, dado que consideran que quien da propina pretende aparentar superioridad. Es por ello que en Japón ni es obligatorio ni se espera que los clientes dejen propina. Es más, si se dejan algunas monedas en la bandeja del cambio, creerán que fueron olvidadas.

Los japoneses no esperan propinas, ni las reciben. Al pedir la cuenta, el consumidor deposita la factura en una bandeja o cesto, puesto que evitan cualquier contacto físico, y no aceptarán el dinero en la mano.

De igual modo, se saludan sólo con una ligera inclinación de cabeza o con una leve reverencia. Esto constituye un gesto de humildad y respeto ante la otra persona. Incluso, por respeto, no suelen mirar fijamente a su interlocutor. Este gesto se acentúa cuanta más diferencia social exista entre ambas partes. Tampoco suelen estrecharse la mano (excepto en encuentros con occidentales) pues el contacto físico les resulta descortés y antihigiénico.